Gezonde Sinterklaas snack

DIY: Havermout kruidnoten maken

De Sint is weer in het land en dat gaat bij veel mensen vaak gepaard met maken van kruidnoten. Kruidnoten zijn echter erg ongezond. Het strooigoed zit boordevol suikers en heeft verder nauwelijks voedingswaarde. Wil je nou toch kruidnoten bakken zonder na te denken over suikers en calorieën, dan zijn havermout kruidnoten misschien wel iets voor jou.

Wat heb je nodig?

  • 150g havermoutmeel of fijngemalen havermout      
  • 1 ei
  • 50g lijnzaad
  • 15g bakpoeder
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 3 eetlepels honing
  • 100 ml kokend water
  • 1 theelepel kaneel

 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden

  • Mix het meel, ei, lijnzaad, bakpoeder, de kaneel en de speculaaskruiden in een kom.
  • Voeg drie eetlepels honing en 100 ml kokend water toe en mix het tot een egaal beslag.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak je handen een beetje nat. Dit zorgt ervoor dat het beslag niet aan je handen blijft plakken.
  • Draai kleine balletjes en druk deze iets aan op de bakplaat.
  • Bak de kruidnoten ongeveer 20 minuten in de oven (180 graden) en laat ze vervolgens even afkoelen. Eet smakelijk!